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紅棗在每年 7 月中旬進入成熟採收期，為期約 40 天，尤其以 8 月上中旬採收已進入轉色期的鮮果風味甜度脆度都是最佳，是吃鮮果最好的時機。苗栗公館農會表示，民眾在挑選紅棗時，可以留意果實小且明亮結實的紅棗，就是風味正好的鮮果。
景點民宿苗栗公館農會總幹事韓鴻恩指出，台灣紅棗栽種面積約 60 甲，且全都在苗栗公館。市面上出產的國產新鮮紅棗百分之百都來自公館。紅棗在每年 7 月中旬進入成熟採收期，為期約 40 天，尤其以 8 月上中旬採收已進入轉色期的鮮果，此時果實的風味、甜度、脆度都是最佳，是吃鮮果最好的時機。
韓鴻恩指出，民眾在挑選紅棗時，可以留意表皮顏色，若表皮開始轉為紅棕色就是果實開始成熟的證明。韓鴻恩說，一般來說棗農在紅棗轉紅前就會先採收，因此建議民眾可以挑選轉紅程度約 4 到 5 成的紅棗是成熟度最好的，另外也可以注意果實大小，越大、越均勻就越好吃。不過，鮮果在室溫不耐貯存，大概 3 到 5 天表皮就會變軟皺縮，維生素 Ｃ 含量也會大幅減少，最好趁新鮮時趕快吃完。
花園飯店公館鄉農會表示，多數民眾多以紅棗乾入菜或入藥滋補，大多沒有吃過紅棗鮮果，但其實紅棗不管是鮮果或乾果，甚至在不同的成熟度時都含有不同的營養成分，無論什麼時候食用都有益處，堪稱是水果中的紅寶石。《本草綱目》認為紅棗有健脾養胃、益血壯神之效。現代醫學也證實紅棗鮮果含有非常豐富的維生素 Ｃ ，每 100 克含有 200 至 888 毫克，含量居百果之冠，被譽為「天然維生素 Ｃ 」。另外紅棗還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、菸鹼酸等，更有 18 種氨基酸，其中有 8 種是人體不能自行合成的重要種類。它更含維生素P（生物類黃酮），其中每 100 克含有 3385 毫克，具有很好抗氧化能力。
▲農糧署北區分署及苗栗縣公館鄉農會舉辦「106年苗栗縣公館鄉紅棗節」活動，邀請大家一起來苗栗公館體驗採果樂。（圖／農糧署北區分署提供）
韓鴻恩指出，公館鄉每年都會舉辦評鑑選出優良的「紅棗王」以及優良棗農，要通過藥檢或是農藥零檢出才能通過評鑑，另外農會也會不定期進行抽檢，結果都會公布在農會網站。他說目前為止公館鄉農會輔導的棗農百分之 75 以上都是農藥零檢出，剩餘的也是藥檢合格。民眾可以安心品嘗。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
一直被視為公部門人事主管機關「奧斯卡金像獎」人力資源管理創新競賽，二年舉辦一次，全國將近3800個人事機構皆可提案參賽，台南市政府人事處今(106)年已經是連續三屆包辦了全國第一、第二、第三名，不只是全國第一，3連霸的佳績也打破全國紀錄。
人事處長許瑛峰表示，台南縣市合併以來，市府人事處都是最精簡的人力，最少的經費，卻連三屆抱走全國第一，近幾年各縣市的人事機構常慕「名」前來取經，希望能複製台南市的「獲獎之鑰」。
他也告訴前來取經單位說，竅門就在 「用人唯才」、「用對的人、做對的事」、「以少做多」這三大核心理念，而106年我們的獲獎關鍵是在核心理念裡導入共享經濟，及大數據理論的創新概念，推動「打造智慧培訓運籌中心」、「真人圖書館」、「公部門HR未來辦公室」，三大參賽主題讓公部門的人力資源發展，再推向新的高峰。
另外，人事處以共享經濟打造「真人圖書館」集結產、官、學「軟體」真人館藏，募集189位市府員同仁無私的加入了真人的分享行列，市府同仁可以透過這個平台借閱，解決工作及生活難題，全心投入為民服務工作。
許瑛峰說，人事處是市政團隊的後盾，將以著「隱形冠軍」的創業家精神、「沒有最好、只有更好」，在傳統人事行政管理工作基礎上，持續精進各項人事措施，型塑高效能組織及人才，打造高品質市政服務團隊。
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